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金樱子果实是优质高效的维生素C营养源
发布时间：2013/12/13  阅读次数：1481  字体大小: 【小】 【中】【大】

      金樱子果实中有丰富的维生素C、糖类、氨基酸、皂甙、必需的脂肪酸、苹果酸、柠檬酸等。成熟果实中维生素C含量高达1187.3毫克/100克，维生素C中以生理效价高的还原 型为主，约占维生素C总量的90%，所以，金樱子果实是优质高效的维生素C营养源。

      其果实中氨基酸种类齐全，含量高，含有全部人体必需的8种氨基酸，其量为氨基酸总量的53.5%;矿物质元素和B族维生素含量也极为丰富，是很好的食品加工原料。

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