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新一轮奶源荒来袭，专家分析奶荒原因

发布时间：2013/12/13 阅读次数：1257 字体大小: 【小】【中】【大】

　　资料显示，全国生鲜乳价格已经连续13个月上涨，尤其是下半年涨势惊人，与8月1日相比，11月29日，塑袋装纯牛奶均价上涨9.3%，全国近九成省区市的塑袋装纯牛奶价格上涨，其中浙江、黑龙江、新疆价格涨幅居前，分别为30.4%、29.2%、21.4%。业内有分析认为，今年是有史以来最严重的一次奶源紧缺。
　　相关分析师指出，此次奶源荒的原因主要有三方面。
　　首先，今年的奶源荒从两年前就埋下隐患，由于前几年原奶收购价格压得过低，很多散户陆续放弃养殖；去年又遇到奶牛乳腺炎、流行热等疫情严重，牧场及养殖户杀掉了大量奶牛，存栏量下降；加上今年夏天气候异常，曾有研究数据显示，4-20摄氏度是奶牛产奶量较高的温度，超过25摄氏度，产奶量出现明显下降，如果超过35摄氏度，产奶量甚至可能下降四成以上，因此到了今年下半年，这些因素叠加作用，导致原奶产量大幅下降，供给量偏低。
　　其次就是新西兰被禁止奶粉出口。国信证券报告数据显示，2012年国内液态奶产量及国内生产奶粉所需原奶量合计约为4360万吨，原奶供给缺口达360万吨，这其中85%来自新西兰。另一方面，欧洲和美国的全脂奶粉本来产量就不多，而且有固定的市场，因此短时间很难补齐新西兰的缺口。
　　最后一个辅因也加剧了原奶紧张的局面，10月份前后全国牛肉平均价格已经达到59.64元/公斤，同比上涨28.9%，到了12月，牛肉批发价格都上涨至66元/公斤。牛肉价格上涨，一定程度上增加了养殖户催肥出栏，将奶牛当肉牛卖的积极性。
　　还有专家认为，目前我们国家人口基数大，但是人均乳制品消费量不足国际平均水平的1/3，供需缺口很大，从这个角度来说，未来十年奶源荒的情况都将持续存在，但另一方面乳企都在推高价奶，这部分产品可能超过市场需求，相对来讲又不存在奶源荒的问题。

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