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乳清蛋白逐渐被消费者所接受

发布时间：2013/12/12 阅读次数：1211 字体大小: 【小】【中】【大】

从乳制品里提取的高品质天然蛋白——乳清蛋白，可以广泛应用于健康零食、食品和饮料当中，让消费者在满足日常饮食中蛋白质摄取量的同时获得更高的营养价值。乳清蛋白是一种完全蛋白质，含有人体所需要的全部必需氨基酸，并且很容易消化吸收。乳清蛋白还能刺激多种肠胃荷尔蒙的分泌，这些荷尔蒙可以调节大脑食欲控制，提升饱腹感。

　据北医三院副研究员常翠青博士表示，乳清蛋白是支链氨基酸天然优质的来源。乳清蛋白内的支链氨基酸还有助于修复和提高肌肉质量，而肌肉质量对人体健康至关重要。除了充分休息，平衡膳食，获取充足营养，适度锻炼和保持乐观的心态外，常翠青博士还为人们开出了一剂良方：摄入足够的乳制品，并且在此基础上将乳清蛋白纳入日常膳食之中。
　　随着中外关于乳清蛋白的研究深入，乳清蛋白的营养和健康价值被逐渐发掘、利用。目前，乳清蛋白不仅应用于婴幼儿配方奶中让奶粉更贴近母乳营养，更被诸多厂商采用，增加食品的营养价值。作为一种功能性健康食品，乳清蛋白在欧美市场已获得广泛认可，含有乳清蛋白的产品，例如酸奶，营养饮料，能量棒，乳清蛋白粉等广受欢迎。在中国，乳清蛋白也逐渐被消费者所接受。

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