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瑞士目前的现状显示,食品公司由于有强大的销售网络,在功能食品的销售和推广方面已经远远地跑在了前面,其在瑞士销售的功能食品总价值至少达到了120亿美元一年,并且还在不断增长中。
瑞士许多食品企业目前正利用其便利的营销渠道,向那些急于通过食疗来提高生活品质的消费者销售功能食品,在与药物生产商的竞争中占尽优势。
从低胆固醇的人造黄油到可增强人体免疫功能的酸乳酪,功能食品消费目前被视为一种不需费神费事便能轻松得到健康的方式。
许多食品公司将发展迅速的功能食品销售看作刺激公司目前市场增长缓慢、促进销售的一大良方。而一些药品公司则将销售功能食品看作开拓更广阔市场消费群体,进行生产销售增殖的一个途径。
这方面,瑞士雀巢公司在推广酸乳酪等功能食品方面堪为表率。
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