“桂农薯1号”。广西首个自主选育马铃薯品种，模样是传统的黄皮黄肉，但是胜在高产，它的维生素C含量比普通的马铃薯高出30%以上。

　　“桂彩薯1号”从里到外都紫得发黑，花色苷含量比葡萄还高，可抗氧化、抗衰老、防止血管硬化，还是一种潜在的抗癌化合物，可作食品、化妆品和药品的天然色素。

　　维生素C含量比同类高出30%，“紫皮紫肉”靓过葡萄—这可不是某种水果，而是大家眼里有些土的马铃薯。11月6日，记者从广西农科院获悉，广西已选育出保健功能型马铃薯新品种“桂农薯1号”，填补了广西无自主选育马铃薯品种的空白。

　　广西农科院经济作物研究所副所长郑虚告诉南国早报记者，随着人们生活水平的提高，保健意识增强，富含保健物质、能自然吸收的食品越来越受青睐。最近5年来，保健功能型马铃薯种质资源的挖掘与品种的选育成为欧美、日本等地马铃薯研究的热点，开发的产品供不应求。而我国在这领域的研究起步较晚。

　　郑虚说，“桂农薯1号”模样依然是传统的黄皮黄肉，但是它胜在高产，而且“桂农薯1号”维生素C含量比普通的马铃薯高出30%以上。

　　而该项目另一成果、“桂农薯1号”的“兄弟”“桂彩薯1号”则脱去了黄皮黄肉，从里到外紫得发黑。长这身紫色皮囊并非光图好看—里面的花色苷这种物质，含量比葡萄还高。花色苷的身价贵过黄金，它抗氧化、抗衰老、防止血管硬化，还是一种潜在的抗癌化合物，可作为食品、化妆品和药品的天然色素。目前世界上花色苷的售价，每克红色素高达200美元，紫色素也高达120美元。

　　紫色马铃薯在我区并不是头一次出现，之前外地品种“黑美人”在我区陆川等地就有种植。而我区自主选育的“桂彩薯1号”则完胜了“外省选手”—“桂彩薯1号”花色苷含量是“黑美人”的4倍，成为目前国内外马铃薯品种中花色苷含量最高的新品种。

　　据了解，我区自主选育的两个新品种适应性强，适宜全区种植，目前已在南宁市邕宁区、防城港市防城区、玉林市福绵区、永福、富川、宾阳、平果等多地示范推广应用。