今年将出台食品安全“黑名单”制度，11种食品安全违法犯罪行为的企业将被列入“黑名单”并在网上曝光，同时给予“最严”处罚。  　　昨天召开的上海市食品安全工作新闻通气会透露，今年将出台食品安全“黑名单”制度，11种食品安全违法犯罪行为的企业将被列入“黑名单”并在网上曝光，同时给予“最严”处罚。另外，目前上海正在筹建全国首家食品安全风险评估中心。

　　有人领取20万举报奖励

　　会议透露，2012年本市全年没有发生重大食品安全事故。去年本市食品安全风险监测总体合格率94%，集体性食物中毒事故报告发生率为0.63/10万，同比下降27.6％，年食品抽检数达到8件/千人。

　　去年全市注销或吊销各类食品生产经营企业证照共计17045张，同比增138%；食品安全行政处罚11798起，同比增47.20%；罚没款金额8398.22万元，同比增加59.97%；本市公安部门侦破危害食品安全的犯罪案件143起，同比增加79%，共抓获犯罪嫌疑人215人，同比增加19.4%；全市共取缔无证无照非法生产经营食品窝点5401个。

　　上海市食品安全投诉举报热线“12331”全年共接到食品类投（申）诉、举报和咨询52573件。市食安办主任阎祖强介绍，去年上海共对168位举报人进行了奖励，“最高奖励金额20万元，目前已经有人领取。”

　　另据介绍，上海目前正筹建独立的食品安全风险评估中心，这在全国各省市中尚属首家。目前上海的监控体系与国际接轨，对三大类食品近500个项目进行监测，监测频率根据类别不同分为每月/次、每季度/次和半年/次，已积累了150万项次的数据。

　　“黑名单”按上限处罚

　　市食安办透露，上海今年将进一步完善食品安全信用体系，全面推广食品安全“黑名单”制度，以粮食、肉制品、蔬菜、乳制品、食用油、淡水鱼等6大类食品为导向，覆盖农业种植养殖、生产加工、储运流通、餐饮消费等全部监管环节的相关企业和责任人。

　　列入本市“黑名单”的企业，按相关法律法规要求，将被吊销许可证照，清退出行业；本市管辖范围外的“黑名单”企业，监管部门将加强监督抽查，必要时对该企业甚至企业所在区域生产的食品采取控制措施，禁止进入上海市场。

　　所有“黑名单”企业将依照上限给予处罚，并“一票否决”企业及其法定代表人各类评先评优、享受政府相关扶持政策等方面的资格，有关责任人禁止在本市从事食品生产经营活动。对于列入“黑名单”的企业和有关责任人，还将由市食安办和各市级监管部门通过政府网站进行曝光，以发挥社会惩戒作用。

　　阎祖强还表示，今年3月1日上海还将出台全国第一部针对餐厨废弃油脂的地方性规章，明确从源头治理，废弃油脂应如实申报，并实现资源化利用。

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