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专家称白酒中塑化剂也可能来自“问题香精”

发布时间：2012/11/28 阅读次数：1072 字体大小: 【小】【中】【大】

据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，有业内人士认为，添加塑化剂可使低档酒摇身变成醇香陈酿，专家表示技术上有这种可能，提醒消费者不要迷信高端酒、年份酒。

食品安全专家，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮指出，塑化剂的确可以增加酒的粘稠度，锁住酒的香味：

'年份酒是测不出来的，国家没有年份酒的标准，都是行业、企业自己测的，专家评的时候根据粘稠度和香味评定年份，这就导致了有些企业想要把短期酒做成年份酒，又想办法降低成本，添加塑化剂有这种可能性。'

国家质检总局等部门明确，目前，国际食品法典委员会、我国及其他国家都没有制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准。董金狮建议把塑化剂列为强制检测项目，同时也需警惕香精一样提高酒的醇香：

'比如五粮液香精，茅台香精，或者某某酒的香精。把香精加到普通白酒中，最后配制的白酒就能产生那个味的或者粘度。加进去后确实喝不出真假茅台了。而这个香精里面也有塑化剂。酒厂说他没有人为添加但是他可能间接添加了。'

（食品伙伴网编辑注：正常的香精不会含有塑化剂，不过可能有部分生产商为了实现某种效果而违法添加塑化剂成分。2011年6月相关报道请见：大陆产香精等产品首次被检出塑化剂涉及8种产品）

董金狮建议，不要过分迷信高端酒和年份酒：

'从明年的2月1日开始，我国新的白酒标准要生效了。以后要求在白酒的包装标签上明确过度饮酒有害健康。高端酒高档酒并不意味着酒的营养价值就高。'

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