高飞是一个标准的山东大汉，爱吃煎饼。因为经常光顾煎饼铺，跟店铺老板也越处越熟。几天前，当高飞又去店铺取煎饼时，看见对方正抓着一把白色的粉末，往装煎饼原料的大缸里撒。

       高飞说，煎饼他吃了几十年，还是头一次看见往里加佐料的，而且那粉末闻起来和种地用的化肥非常像，为了弄清对方往煎饼里撒的到底是什么，他这几天几乎天天往煎饼铺跑。

       哈尔滨市香坊区北左村里的这栋小房子就是煎饼铺的作坊了，所有窗户上都贴着密不透风的报纸，让这间屋子看起来，有些神秘。而透过缝隙能看到屋里的情况，只能用脏乱差，来形容了，一连来了几天，高飞都没能看到作坊开工。

       12日上午，当他再一次找到了这家煎饼铺，正看到准备去送货的老板往外走。煎饼铺老板说，煎饼是要少放化肥的，要不它又黄又黑。人都说放多了不太好，就越来越少了。

       看来这些做煎饼的也知道，放多了有害，那他们往煎饼里掺和的到底是什么呢？

       煎饼铺老板说，这东西就是碳酸氢铵，是食品添加剂，没事儿。

       按照国家规定，食用碳酸氢铵确实是一种食品添加剂，在加入到食品之后能起到膨化的作用。但是在用量和用法上，却有着严格的要求，必须经过检查机关的审核之后才可以使用，那这间煎饼作坊，又履行过相关的检测程序吗？

       煎饼铺老板说，：这不就是相当于馒头店啥的，不是一样嘛，在老家，山东临沂那面都吃这个。

       如此的卫生条件真是让人头皮发麻，还有那辅料的添加，没有检验，没有标准，全凭自己一拍脑门就定了。我想问问这黑心的商贩，这样的东西你会不会往嘴里送。一张煎饼从加工到进入市场，再由市场摆上百姓的餐桌要经历一个过程，而这一过程中有多少的监管环节？有多少个监管部门呢？遗憾的是，这些我们都没有看到。