8月15日中央电视台三套《向幸福出发》现场演绎了一场食品领域里的经典“魔术”：各种添加剂闪亮登场，在几瓶水的勾兑下，果汁、乳饮料等纷纷出炉，而且味道极好。著名主持人李咏在观众的起哄声中，被迫喝下添加剂饮料。权威营养师解读：喝添加剂饮料对人体没有任何营养。

央视现场 上演饮料“勾兑”魔术

你爱喝餐饮场所的鲜榨饮料吗？你爱喝含乳饮料吗？你爱喝果汁吗？你知道这些饮品都是什么东西做成的吗？

凡是看过8月15日中央电视台三套《向幸福出发》节目的人应该都记忆犹新：几瓶矿泉水，几种添加剂，一个玻璃杯，在12岁孩子李闻琦手中，如同魔术一样，几分钟变出一杯香味浓郁、色泽鲜艳的苹果汁，果汁里共有三种成分：色素、香精、矿泉水，跟苹果完全扯不上一点关系。更神奇的是，含乳饮料也能勾兑！栏目中，北京营养师俱乐部理事长王旭峰，他没有用任何乳制品，现场用香精和色素调出了“如假包换”的含“乳”饮料，色香味俱全，在增稠剂的作用下，那种饱满、浓厚的感觉也恰到好处。尽管色香味俱全，但节目主持人李咏还是喝得很艰难，在搭档王冠和现场观众的不断起哄中，他不得不抿下一口。据王旭峰介绍，人们日常喝的街边奶茶、奶昔以及商场里的果汁饮料、蔬菜汁等饮品大都是添加剂勾兑而成，不含任何牛奶、果汁和蔬菜成分。而这些饮品对人体没有任何营养可言。

专家提醒：买饮料切记查看配料表

成本十几块的各种添加剂，可以勾兑好几箱果汁，半滴奶精香精就可以勾兑一大瓶含乳饮料。摄入这种添加剂对健康本身肯定是没有任何好处的。王旭峰认为，尽管国家允许正常使用食品添加剂，但是不排除个别厂商为了最大限度减低成本，改善口感，大量滥用添加剂，对消费者身体带来危害。而且许多食品添加剂在当前来说，对人体的潜在风险也并没有完全准确的认识。

王旭峰告诉观众，为了让消费者有知情权，国家强制食品企业必须在产品瓶标上标示出详细的产品配料表，他建议消费者购买饮料一定要看配料表，尊重知情权就是尊重自己和家人的健康。

饮料食品 添加剂越少越好

对于食品添加剂是否安全的疑问，全国政协委员、著名分析化学专家叶建农有自己的观点：现在一些厂商违规使用食品添加剂，一般成人每天吃进的各种添加剂达80多种，而目前绝大多数添加剂的毒理作用都并不清楚。比如，三聚氰氨，之前根本没人做过毒理实验，但添加到食品中却能增加蛋白质含量，于是有人就铤而走险的添加了。即使是已经纳入国家标准的食品添加剂如果过量使用，也会对人造成不可逆转的伤害。如果超量使用，甚至可能引起致癌等严重后果。

那么什么食品饮品最好？通常来说，越是天然的，就是越好的。这也是为什么在国外，天然矿泉水卖得比啤酒还贵；野生鲥鱼上千元一斤，而饲养的只卖几十元一斤的根本原因。

业内专家指出：当前很多饮料的配料表中，都是一大串各种添加剂。因此，在目前的大环境下，无论是食品、饮品，市民在选择饮料时，应该尽量选择添加剂少，甚至没有添加剂的饮品才是最好的。