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卫生部关于征求拟批准新资源食品意见的函（卫办监督函〔2012〕516号）

发布时间：2012/6/14 阅读次数：1816 字体大小: 【小】【中】【大】

各有关单位：

　　根据《食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准中长链脂肪酸甘油三酯为新资源食品；拟增加菊芋为新资源食品菊粉的来源。拟公布抗性糊精（Resistant Dextrin）为普通食品。现公开征求意见，截止时间为2012年7月10日，请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。

　　传真：010-84088654

　　邮箱：zhangxx3961@yahoo.com.cn

　　附件：中长链脂肪酸甘油三酯和抗性糊精

　　二○一二年六月五日

　　附件

中长链脂肪酸甘油三酯

中文名称	中长链脂肪酸甘油三酯
英文名称	Medium- and long-chain triacylglycerol
基本信息	来源：食用植物油、中链甘油三酯（来源于食用椰子油、棕榈仁油）
生产工艺简述	以食用植物油和中链甘油三酯为原料，通过脂肪酶进行酯交换反应，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。
食用量	≤30克/天
质量要求	性状	淡黄色透明状液体
	中长链脂肪酸甘油三酯/( g/100g)	≥18
	长链脂肪酸甘油三酯 /( g/100g)	≤77
	中链甘油三酯/( g/100g)	＜3
	中链脂肪酸/( g/100g)	≥11
其他需要说明的情况	1.卫生安全指标应符合食用植物油卫生标准。 2.婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。

抗性糊精

中文名称	抗性糊精
英文名称	Resistant Dextrin
基本信息	来源：食用淀粉
生产工艺简述	以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。
质量要求	性状	白色至淡黄色粉末
	总膳食纤维/( g/100g)	≥82（根据GB/T22224-2008 第二法）
	水分/( g/100g)	≤6
	灰分/( g/100g)	≤0.5
	pH	4-6
其他需要说明的情况	卫生安全指标应符合我国相关标准要求。

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