上海FIC展会期间，由中国食品添加剂和配料协会、中国生物发酵产业协会、全国木糖醇技术协作组、中国淀粉工业协会糖醇专业委员会和福田科技集团共同举办“功能糖(醇)在食品中的应用” 研讨会在世博展览馆举行。

中国食品添加剂和配料协会名誉理事长尤新教授，中国生物发酵产业协会理事长石惟忱，中国食品添加剂和配料协会副理事长杜雅正、中国淀粉工业协会副会长金树人，中国食品添加剂和配料协会甜味剂专业委员会秘书长朱路甲，禹城市委书记张安民，全国木糖醇技术协作组组长王星云等领导与专家莅临研讨会，与科研院所的专家、企业代表汇聚一堂，就木糖醇、麦芽糖醇、L-阿拉伯糖和赤藓糖醇等功能糖醇产品在无糖糖果、纯净酒、保健酒、饮料、焙烤等食品的应用进行探讨。

(上图：木糖醇之父尤新教授(右)、禹城市委书记张安民(左)亲切交谈)

研讨会由中国生物发酵产业协会理事长石维忱主持。中国淀粉工业协会糖醇专业委员会理事长金树人作《功能糖醇及其在食品工业上的应用前景》专题报告;华南理工大学郑建仙教授作《功能性糖醇在无糖糖果中的应用技术和典型范例》专题报告;山东轻工业学院王君高教授作《木糖醇在纯净酒及其它酒中的应用》专题报告。与会者认为，近年来功能糖(醇)的创新应用成为食品企业的热点话题，功能性的糖醇产品得到更多消费者的关注，推动功能糖(醇)在食品中的应用，为消费者研发生产安全、营养、功能化和多样化的产品，正成为业界的共识。

作为研讨会的承办方，功能糖醇领军企业——福田科技集团是国内为数不多能同时提供上述产品的企业，他们更是期望通过FIC展会，与国内外优秀企业进行广泛交流，同时进一步了解国内外用户的切实需求，帮助食品行业客户研发生产更符合健康潮流、更加安全的食品。

近年来，福田科技依托现代生物高科技技术，以玉米芯等“非粮物质”为原料，打造出独具福田特色的“循环经济产业链”，同时围绕大众健康理念，以玉米芯为原料生产木糖、木糖醇、L-阿拉伯糖，以玉米为原料生产麦芽糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇等产品，综合竞争力显著提升，而且完全符合健康、绿色、安全的全球功能糖产业未来发展的趋势。 (通讯员 王玮瑶)

(上图：研讨会现场)