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“新资源、新技术”推动未来食品工业发展

发布时间：2011/11/6 阅读次数：1360 字体大小: 【小】【中】【大】

在今年9月下旬，以“新资源食品及新技术在现代食品工业中的应用”为主题的第三届食品科技北京论坛隆重举行。论坛由北京食品学会金宗濂主持，中国保健协会理事长张凤楼、中国食品科学技术学会秘书长孟素荷分别致开幕辞。

围绕“新技术、新资源”在食品工业中的应用这两个特点，来自中国大陆、中国台湾，美国、日本等国家和地区的25位专家学者、企业家，多角度阐述了对中国食品行业的观点，为推动中国食品工业的发展献言进策。

由此，记者联想到碧生源董事长赵一弘先生在今年8月18日举办的“京台科技论坛”上所提到的观点，那就是“提高生产工艺和产品原料的研发，对保健企业可持续发展将会起到至关重要的作用”，该观点也深刻地揭示了当代保健品生产企业的发展之路。

作为国内领先的功能性保健茶生产企业，碧生源10年来一直致力于在“原料和先进技术”方面的研发投入，从纯天然草本配方到先进的意大利IMA袋泡茶生产设备，再到收购权威研发团队（碧生源2010年收购健士星生物技术研发（上海）有限公司），以碧生源为代表的传统茶疗企业正在将“新资源、新技术”推动未来食品工业发展付诸于行动，这对行业的整体健康发展具有一定积极意义。

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