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功能食品行业存在的问题

发布时间：2011/10/28 阅读次数：1424 字体大小: 【小】【中】【大】

1 、资源地和生产地发展不均衡
目前，功能食品在北京、上海、广州、天津几大城市占50％左右，而西北、西南地区仅占5％，后者都是功能食品丰富的原料产地，但利用程度却很低，生产规模也很小。
2 、低水平重复现象严重，产品进入生产步履艰难
目前，经卫生部批准的功能食品有4000多个，其中90％为第二代产品，功能因子构效关系、量效关系、作用机理不清楚，产品质量不高，低水平重复现象严重。据统计，近4000多个功能食品其功能主要集中在免疫调解、抗疲劳和调节血脂上，约占60％，产品功能如此集中，使消费者难辨上下，市场销售艰难。
3 、产品质量不过关
企业小，科技资金投入不够，设备简单，质量参差不齐，参假违规现象严重。从“鳖精事件”到针对某些保健品的质疑，以及假冒伪劣产品充斥，使保健品行业多次出现信任危机。
4、重许可，轻监管
产品上市前，审批程序严格，产品上市后，行业监管松。产品鱼目混珠现象严重，因为缺少规范，保健食品大都只能“各领风骚”一两年。
5 、夸大产品功效，失信于民
从脑黄金到中华鳖精，从补钙大战到基因食品，保健品热一波接着一波。虚假广告满天飞等，保健品脱离功效来宣传，最终会使它失去卖点。
6、价格过高，偏离于大众消费水平
远离普通人群对保健品的需求和渴望。
7、科技力度不够
表现在主管部门重视不够，科技投入少，专业单薄，缺少综合学科的沟通和联合，导致产品的竞争力不强。还有些企业不具有生产功能食品条件，也纷纷生产功能食品，致使产品配方缺乏科学实验依据，生产工艺落后，产品质量和卫生指标均达不到要求。
8、国民对功能食品的认识尚存在偏差
国民对功能食品的认识存在两个极端，一方面，部分消费者缺乏营养与食品保健知识，不能科学地选择功能食品，盲目追求时髦，“保健跟着广告走”，听信不实事求是的广告宣传。另一方面，由于少数伪劣假冒产品混进市场，加之一些虚假广告充斥于各种媒体，使部分消费者对功能食品产生怀疑，以至于对其一概拒绝。

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