从特殊麦片到酸奶，食品店里有大量的产品针对儿童，这对父母是巨大的挑战，到底什么选择最好，哪些营养素是孩子生长发育需要的？尽管许多家长知道蛋白质对他们的孩子起着重要作用，他们可能不知道除了动物来源还有其他的优质蛋白来源。大豆可以作为一种营养的蛋白来源促进儿童健康。

       最近的一项研究显示父母对儿童饮食中的蛋白质很关心。HealthFocus 公司在北京、上海、广州访问了1000位购物者，研究发现86%的受访者认为在为家里人选择产品时产品声称“高蛋白”是极其重要或非常重要的因素。而且82%有0-12岁孩子的家庭对蛋白质及其健康价值非常感兴趣或比较感兴趣。

     “充足的蛋白质在快速成长的时期尤其重要，比如婴儿期、儿童期和青春期”, 舒莱公司全球应用营养总监Ratna Mukherjea博士说, “因为大豆是一种完全蛋白，它不仅可以为满足生长发育的需求发挥重要作用，还可以提供心脏健康的好处。”

       在你的生活中，大豆应该是一种满足不同成长阶段蛋白质需求的重要选择。

     “含有大豆蛋白的产品是所有必需氨基酸的来源，而且许多产品强化了维生素和矿物质，如钙和维生素D”, Mukherjea博士说， “大豆蛋白的蛋白质质量可以和鸡蛋、牛奶蛋白、牛肉相媲美。”

       随着儿童肥胖问题越来越严重，防止青少年时期超重和肥胖也更加严峻。在成人中，食用大豆蛋白可能有利影响血脂和血糖水平、以及脂肪酸代谢及其他和超重有关的生理变化。

       大豆在儿童营养中的另一个重要作用是它天然不含乳糖，因此很适合那些乳糖不耐受或乳蛋白过敏的孩子。

     添加大豆到孩子的正餐或点心非常简单。现在食品店中有很多大豆产品孩子可欣然接受，如豆奶、大豆/肉类混合品、肉类替代品、大豆坚果、豆酸奶、豆麦片以及含大豆的烘焙食品，如面包等。