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在俄罗斯食品配料市场上香料的比例占到30%

发布时间：2011/10/8 阅读次数：1676 字体大小: 【小】【中】【大】

俄罗斯商务咨询网站报道，由РБК.research所进行“俄罗斯食品配料市场”调查研究表明，在食品配料市场上，营养健康饮食趋势导致对在天然基础上生产的色素(以及增香剂)需求增长。因此，与合成色素和香料相比，天然成分开始占据越来越大的比例。俄罗斯的食用色素市场占全球总量的1.5-2%。俄罗斯食品配料市场的发展大体处于全球市场的发展趋势轨道中，但发展水平要大大落后。

　　在俄罗斯的食品配料市场上，食用香料部分最为充实，其比例占到市场的30%。食用香料部分的增长与食品业和食品消费者的需求相关。在这一领域外国生产商占据领先地位。而俄罗斯的香料生产商很少，除了圣彼得堡市的“化学及食用芳香剂联合企业”外，还有莫斯科市的三家公司。

来源：功能食品配料网

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