■《食品安全法》体现了法律代表公众利益的公正立场

       在《食品安全法》中，对食品添加剂的生产经营、合法使用以及监督管理均做出相应规定。这部法律从体制和机制上对食品添加剂的监管加以规范，体现了监管的科学性，并对违法行为加以约束和制裁，体现了法律代表公众利益的公正立场。

       例如该法规定，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估；国家对食品添加剂的生产实行许可制度；将食品添加剂的品种、使用范围、用量纳入强制执行的食品安全标准范畴；规定食品生产者应当依照食品安全标准中关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质；食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件……同时，对违法行为加以界定，提出了明确的法律制裁办法。

       每一个食品添加剂生产企业和使用食品添加剂的食品企业都应该认真学习领会这部法律的精神，履行法律中的各项规定，将《食品安全法》真正落到实处。中国食品添加剂和配料协会将积极配合国家卫生部等各政府职能部门，为贯彻落实《食品安全法》做好本职工作，为这部法律的顺利实施付出努力。

       ■该法将食品添加剂和非法添加物明确区分，有利于解除消费领域的误区

       在发生了‘三聚氰胺奶粉’等一系列惨痛的食品安全事件之后，总结经验、汲取教训，在《食品安全法》中加入相关条例，对于在食品内滥用非法添加物从法律上实施严格监管，这是十分必要的，我们期待着《食品安全法》的实施能够有效遏制此类事件的再发生。

       国务院食品战略研究组提交的《中国食品安全战略研究》报告中指出，滥用投入品或使用不当所造成的化学性污染，在目前的食品中毒事件中数量比例最多，死亡人数最多，构成当前最突出的食品安全问题。值得注意的是，由此而产生了一个人们认识上的误区，就是许多消费者往往把过去发生的诸如在食品中添加苏丹红、孔雀绿、瘦肉精、三聚氰胺等化学物质引发的食品安全事件与不当使用食品添加剂混为一谈。他们错误地以为，食品添加剂的使用容易产生食品安全问题，所以食品还是不用食品添加剂为好，只有纯天然才是最好。

       事实上，苏丹红、孔雀绿、瘦肉精、三聚氰胺等物质都不是国家标准允许使用的食品添加剂，而属于非法添加物。一些不法分子为了谋取不正当的商业利益，在食品里添加这些非法添加物，是极其不道德的，按照《食品安全法》的规定，应给予法律制裁。但是，此类行为过去却给食品添加剂行业造成恶劣影响，使消费者对食品添加剂的合法使用产生置疑。其实，我们每天食用的各种加工食品几乎都离不开食品添加剂，食品添加剂是食品加工业的灵魂，没有食品添加剂工业就没有现代化的食品工业。