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我国应开发具有中国特色的功能食品

发布时间：2011/4/16 阅读次数：1537 字体大小: 【小】【中】【大】

功能食品起源于我国的食疗，在历代中医药文献中均可找到许多有关功能食品的初始概念的论述，这是我国功能食品发展的优势。随着中医药研究的深入，许多相关学科应运而生，这对功能食品中功能成分的测定、鉴别，以及明确和控制功能成分含量等起到了积极作用。
在我国，可药食两用的植物数以千计，结合我国悠久的食疗文化和国际先进经验，开发出具有我国特色，以中药材为原料的功能食品十分可行。随着中药材的GAP基地的全面建立，生产过程的GMP规范的加强，整个中药功能食品将会得到飞速发展。在我国中药理论的基础上，结合现代加工提取技术，开发以铁皮石解、红景天、人参等中药材为原料的功能食品，是我国功能食品发展的主要方向之一。

来源：功能食品配料网

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