我国应建立和完善功能食品及原料功能和安全评价体系_热点新闻_中国功能食品配料网-国内领先的功能食品添加剂和配料技术商务网站

我国应建立和完善功能食品及原料功能和安全评价体系

发布时间：2011/4/6 阅读次数：1313 字体大小: 【小】【中】【大】

功能食品安全和功能评价体系是功能食品科技发展的关键点。在今后发展中，功能食品安全和功能评价体系完善必须将实用性和前瞻性并重。这样才能保障我国功能食品走出国门，走向国际。

中药材原料在我国功能食品的研发生产中应用较多。我国功能食品中有过半的产品是以中药材为原料的功能食品。。因此，对以中药材为原料的功能食品，我国巫需建立中草药原料安全评价体系。目前，国家有关部门联合主持的“十·五”国家重大科技专项食品安全关键技术课题中的“功能(保健)食品原料安全性评价技术的研究”，提出了功能食品主要原料成分安全性评价的快速筛选方法，今后仍将继续完善。

我国还要开展中草药不安全因素的自主检测。对于不同产地产出的同一种中药材，也须检测其安全性。例如，我国不同产地出产的黄答，其药效性也有所区别;对我国不同产地的龙骨所含的微量元素进行检测发现，其所含微量元素也有着较大差异。同时，对国外提出的不安全的草药的信息，应结合我国中医药理论，有选择地进行吸收。

来源：功能食品配料网

上一篇：我国功能食品应加大基础性和前瞻性研究下一篇：糖的发酵及分离精制关键技术”通过验收

我要评论