蔡博士您好，今天能够采访到您十分的荣幸。人们常说，健康是人全面发展的基础，关系着千家万户的幸福。但现在随着城市化进程加快、生活水平提高，人们在尽享生活乐趣的同时，健康水平却不容乐观，特别是微生态失衡日益严重。目前，面对无数健康问题的困扰，人们陷入了苦苦追寻解决途径和方法未果的尴尬境地。蔡博士您作为亚洲知名肠道健康专家，我们由衷的希望您能给我们释疑解惑，传经送宝，给我们未来的生活带来美好和健康。

       1、记者：蔡博士，您认为目前微生态失衡的主要表现是什么，导致这些问题的原因是什么？

       答：如果人们长期处于微生态失衡状态，必然出现高胆固醇、高血压、高血糖及肥胖，从而导致癌症、脑血管疾病、心脏疾病及糖尿病的高发病率。因此，“三高一超”的亚健康状态被称为“死亡四重奏”。

       经医学调查，死亡四重奏是因为不良的生活习惯、不均衡的饮食习惯、过高的生活压力等因素累积导致。其根本原因在于肠道。

       2、记者：古书有讲，肠是“受盛之官，传导之官”，人们也普遍认为肠道的功能就是消化、吸收、排泄。那么肠道怎么会成为孕育三高一超的温床呢？

       答：消化、吸收、排泄是肠道的基本功能，另外肠道还具有一项十分重要的功能，即免疫功能。肠道掌管着人体70%以上的免疫功能，是身体最大的免疫器官，对人体健康起着不容忽视的重要作用，而且它是很多疾病的应急中心。肠道内同时生活着数以亿计的肠道菌群，可以分为益生菌、坏菌和中性菌。如果肠道老化，免疫性能下降，当益生菌势力衰退时，坏菌便开始四处作恶，不但自己分泌各种发炎因子，还分解进入肠道的食物，产生各种毒素流窜全身，在身体各处引起炎症反应，从而导致微生态失衡，成为孕育死亡四重奏的温床。

       3、记者：谢谢蔡教授为我们破解了迷雾。原来微生态失衡的根本原因是肠道老化且坏菌占据优势，发挥其强大的破坏力所造成的。那么，我们如何才能防止肠道老化，维护好人体微生态平衡呢？

       答：高蛋白高脂低纤饮食；生活不规律，三餐不定时，不尊重便意；生活压力超负荷；运动不足，肌力衰退是促使肠道老化和坏菌增值的四大元凶。

       美国加州大学的雷蒙教授曾指出，“肠道菌是是人体的必要器官，是一个不折不扣的小宇宙。”我们如果想达到问生态平衡，就需要稳定好这个“小宇宙”， 使“肠道菌相”（ 指肠道菌的组成及数量）保持良好状态。即增值有益菌，抑制坏菌。因为有益菌可以防止肠道老化，调节人体免疫，改善过敏体制，降低三高，预防肥胖，甚至是癌症问题。

       4、记者：原来益生菌能改善肠道机能，维持肠道菌群的平衡，保证机体的健康。正如您书中写道的，在肠道这个魔幻世界，天使好菌维护正义时才能维护社会的和谐。那么我们如何才能有效增值肠道有益菌呢？

       答：对肠道而言，只要每天增值几十亿益生菌，就足够改变平衡，取得优势。随之促使中性菌发挥优良功效，坏菌的势力会更加衰微，这叫做“四两拨千斤的肠道杠杆原理”。

       增值益生菌有两种方法，第一种是精心选择、细心分辨具有益生菌纯度较高的酸奶制品；第二种则是直接补充富含益生元的功能性食品。

       益生元是人体内益生菌最好的食物，也被称为益菌因子。它集膳食纤维和双歧因子于一体，对于激活人体内双岐杆菌或乳酸菌等益生菌、促进人体微生态平衡有着明显作用。

       5、记者：谢谢蔡博士，刚刚您讲到益生元是益生菌的增值因子。那么什么物质才能称得上是益生元呢？

       答：益生元是一种不被人体不消化或难消化的成份，这些成份被选择性发酵而专一性地改变肠道中有益菌群组成和活性的配料，有益于宿主健康和幸福。益生元种类很多，有低聚糖、多糖、植物中草药提取物、蛋白质水解物、多元醇等。

       6、谢谢蔡博士。聆听了您的讲解，“益生元能够专一性的增值肠道内有益菌，调节肠道微生态平衡，有益人体健康”这条黄金定律已经铭刻进我们的心中。您是否能深入的给我们详细的剖析一下这条黄金定律呢？

       答：益生元的生理功能主要是通过促进肠内人体有益细菌繁殖，优化菌群平衡来实现的。（1）此外作为益生元的低聚糖还具有膳食纤维的功能，可增加大便持水性和容量，从而易于排出，有效防止便秘；（2）吸附肠道中阴离子、胆汁酸而有效降低血脂和胆固醇，同时分泌B1、B2、B6、B12、E、K，泛酸，叶酸等多种营养物质；（3）它还能包覆在肠道黏膜中的免疫球蛋白IgA，帮助人体对抗肠病毒及各种病菌，增强人体免疫力，起到预防感染甚至癌症的作用。

       7、记者：什么样的人群适合食用益生元类产品？

       答：益生元具有低糖、低脂、低热量的特性，可以有效防治便秘、龋齿、增强机体免疫力等功效，因此老年人、儿童、婴幼儿、孕妇、旅行者、上班族、粉领族、高压力族群甚至是肥胖症人、糖尿病想吃甜而又怕糖的人群都可以放心食用。

       8、记者：这样看来，益生元的使用人群十分的广泛，那么我们如何选择安全健康的益生元产品呢？

       答：选择大型、严格、拥有高质量产品交付能力、科技研发能力强、资质认证健全、服务保证体系完善的大型益生元制造供应商。同时也可以在超市选择标有“国家保健食品认证”和“QS质量认证”标志的功能性食品或保健品。这些食品的外包装 一般会标注“益生元”或“双歧因子” 等益生元概念，另外配料表中都会标注如“低聚异麦芽糖”、“低聚果糖”等功能性低聚糖名称。

       9、记者：蔡教授，益生元类功能食品的问世、推广和普及是否会带来人们生活方式的全新转变？

       答：益生元具有高溶解性、保湿型、耐酸性等特性，应用领域十分广泛，遍及乳品、饮料、糖果、焙烤、药品等。益生元类功能食品有助于改善人体口腔健康、肠道健康、体重控制、心血管健康和机体免疫力。食用益生元类功能食品让人们充分的体验到益生元给人类生活所带来的美好和健康，必将引发人类健康生活新的潮流。

       10、记者：21世纪是肠道的时代，益生元时代的到来带领我们从预防时代进入了保健时代，推动财富第五波大潮，保龄宝公司作为国内最大的益生元制造和供应商，全国生物产业基地的核心企业，您对他有什么样的期望？

       答：保龄宝始终坚持“为耕者谋利、让食者健康”的历史使命，站在生物产业发展的战略高度，以价值提升为主线，实现了从成本导向、市场导向到价值导向的创新。从客户的需求出发，以制造服务型企业的准确定位，构筑效线、行业线和地域线三线矩阵，为客户提供“一站式”解决方案，与可口可乐、百事可乐等核心客户形成战略对接，力求实现“大众食品功能化、功能食品大众化”，成功塑造了“中国功能糖第一品牌”。

       面对新经济、新变化、新未来，保龄宝一定能准确把握时代和消费趋势，打造微笑曲线，结合国家及产业政策，已更加卓越的成绩造福世人、奉献社会，冲浪富第五波的经济大潮，为人类公众营养健康事业和生物产业书写更加辉煌的篇章。