结晶果糖

结晶果糖
        性质：白色结晶粉末，无臭，味甜。易溶于水（20℃时溶解度为3.5g/ml）与乙醇，不溶于乙醚，甜度为蔗糖的1.8倍。对光、热稳定、易吸湿。25℃以下、湿度小于60％密封保存产品可贮一年以上。

        能增强风味，尤其是水果味和巧克力味。也能掩盖高甜度和甜味剂的苦味，还有助于掩盖某些活性成分的不良口味。很强的冰点降低的能力（因而适用于冷冻食品，能增进口感及可性），容易褐变（美拉德反应）因而适用于烘烤食品。

产品特点：

1、能增强风味、尤其是水果味和巧克力味。
2、能掩盖高甜度和甜味剂的苦味。
3、有助于掩盖某些活性成份的不良口味。
4、很强的冰点降低的能力，因而适用于冷冻食品，能增进口感及可舀性。
5、容易褐变（美拉德反应），因而适用于焙烤食品。

果糖的重要保健作用：

        果糖对消瘦者、运动员、妇女临床性肥胖患者以及非胰岛素依赖性糖尿病（NIDD）患者（即Ⅱ型糖尿病患者）极有好处。这是因为机体对果糖的生理反应于对葡萄糖、蔗糖之类的其它糖类的反应有所不同。

        溶液中的果糖能更快的从胃部通过小肠，更易促使产生饱胀感，并能迅速提供能量，然而对血糖和胰岛素水平的影响却很小。此外，果糖要比蔗糖甜80％，因而在不降低产品的甜度的情形下，能减少产品的热量。

应用特点：

        果糖已经在全世界范围内广泛地应用于食品中，用于各种特殊膳食品，包括特别针对糖尿病患者的膳食品；充当蔗糖的替代品；用于低热量食品；

        尤其是运动饮料的理想甜味剂；果糖还能促进矿物质吸收；也能用于甜酒和白酒中。以及各种食品、医药品中等。

包装：

25公斤纸袋。  

储存须知：
        25℃以下、湿度小于60％、密封保存，产品可贮存一年以上。